VeggieCheck

Le VeggieCheck est destiné aux personnes végétariennes ou végétaliennes, soucieuses de leur santé et de l’équilibre de leur régime.

Equilibre alimentaire

Qu’est-ce que le VeggieCheck ?

Les régimes végétarien ou végétalien sont de plus en plus pratiqués par des personnes soucieuses de l’environnement et de leur propre santé. Les risques de carences associés sont généralement bien gérés lorsqu’ils sont prévenus par les complémentations et supplémentations adéquates.

Cependant, une surveillance périodique de votre statut (micro-)nutritionnel est nécessaire pour permettre une poursuite sereine et bénéfique de ces régimes alimentaires.

Que peut-on attendre des résultats du VeggieCheck ?

Le VeggieCheck explore les voies métaboliques plus particulièrement sensible à la diminution ou à l’absence de (micro-)nutriments d’origine animale : protéines, vitamines ou oligoéléments spécifiques, équilibre des acides gras polyinsaturés…

Les résultats des dosages proposés seront ainsi à même de guider le patient et/ou son praticien accompagnateur dans la poursuite ou dans le réajustement du régime pratiqué.

A qui s’adresse le bilan VeggieCheck ?

Le VeggieCheck s’adresse à toutes les personnes pratiquant un régime végétalien ou végétarien soucieuses de leurs apports nutritionnels ou souhaitant adapter spécifiquement leur régime alimentaire ou leur supplémentation tout en garantissant le bon fonctionnement de leurs processus métaboliques.

Les paramètres du bilan

Albumine, Ferritine, Zinc, Vitamine A, Vitamine D, Vitamine B9 érythrocytaire, Vitamine B12, Homocystéine, Statut en acides gras érythrocytaires, Iodurie

En savoir plus sur le bilan VeggieCheck

Pourquoi le bilan VeggieCheck inclut-il spécifiquement ces paramètres ?

Les paramètres présents dans le VeggieCheck ont été choisi pour leur pertinence biologique dans le contexte des régimes végétarien/végétalien, ainsi que leur possible déficit qui en résultent ; ainsi,

  • l’albumine, principale protéine circulante de l’organisme, témoigne de l’apport protéique alimentaire,
  • la ferritine reflète l’état de ses réserves en fer,
  • le zinc, oligoélément fondamental, apporté essentiellement par une alimentation d’origine animale, doit pourtant être présent en quantité nécessaire dans tous les régimes,
  • la vitamine A et la vitamine D, impliquées dans de nombreux processus physiologiques, doivent être également suffisamment abondantes,
  • les folates érythrocytaires reflètent le taux en vitamine B9, indispensable aux métabolismes cellulaires via le cycle de l’homocystéine dont une diminution du taux peut aussi alerter sur une possible carence en vitamine B12, absente de l’alimentation végétale,
  • l’iodurie reflète la concentration sanguine en iode, nécessaire au bon fonctionnement thyroïdien en particulier et peu abondante dans l’alimentation non animale,
  • enfin, la mesure des différentes fractions du profil en acides gras érythrocytaires permet d’évaluer l’impact des apports lipidiques sur l’équilibre des acides gras polyinsaturés (AGPI), classiquement déséquilibré dans le sens pro-inflammatoire omega-6 chez les végétaliens/végétariens.

Pour aller plus loin...

Fontana L,. Long-term low-calorie low-protein vegan diet and endurance exercise are associated with low cardiometabolic risk. Rejuvenation Res. 2007;10(2):225-234.

Janet R Hunt, Bioavailability of iron, zinc, and other trace minerals from vegetarian diets, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 78, Issue 3, September 2003, Pages 633S–639S.

Lightowler HJ, Assessment of iodine intake in vegans: weighed dietary record vs duplicate portion technique. Eur J Clin Nutr. 2002;56(8):765-770.

Anna-Liisa Rauma, Vitamin B-12 Status of Long-Term Adherents of a Strict Uncooked Vegan Diet (“Living Food Diet”) Is Compromised, The Journal of Nutrition, Volume 125, Issue 10, October 1995, Pages 2511–2515.

Burdge GC,. Long-chain n-3 PUFA in vegetarian women: a metabolic perspective. J Nutr Sci. 2017;6:e58. Published 2017 Nov 23. doi:10.1017/jns.2017.62.

Winston J Craig, Health effects of vega diets, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 89, Issue 5, May 2009, Pages 1627S–1633S.

Glick-Bauer, M.; Yeh, M.-C. The Health Advantage of a Vegan Diet: Exploring the Gut Microbiota Connection. Nutrients 2014, 6, 4822-4838.